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为啥西贝变“绿”,麦当劳变“黑”?餐饮品牌升级开战!

为啥西贝变“绿”,麦当劳变“黑”?餐饮品牌升级开战!

最近,西贝变“绿”在餐饮圈子里掀起了不小的热议。据消息称西贝旗下的一家门店,颠覆了其原有的设计格调,从内到外,整个餐厅都变得“绿绿的”。 空间以自然为切入点,增加[详细]

2020-03-03 11:17:44

假如《庆余年》中二皇子请范闲吃火锅,他们都能吃点啥?

假如《庆余年》中二皇子请范闲吃火锅,他们都能吃点啥?

作为2019年最后一部大爆剧,《庆余年》于2020年伊始迎来了大结局的反转,二皇子成为最大BOSS,这让剧迷们颇感意外。毕竟,二皇子的人设之一是个非常有想法的“吃播”,祈年殿夜[详细]

2020-03-03 11:17:39

硬菜到底是个什么菜?

硬菜到底是个什么菜?

和几个广州朋友吃饭,谈到“硬菜”这个词,大家饶有兴趣。有人说古代烹鸡鹅需用整只,煮三牲需切大块,有人说是芝士焗龙虾、清蒸野生石斑。都挺贴切的。 首先,“硬菜”应该[详细]

2020-03-03 11:17:34

舌尖上的年夜饭,各地经典菜肴大赏

每年春节,最具仪式感的便是全家团聚围坐一桌的年夜饭,或许不是最精美,今日新闻,但却透露着浓浓的家乡味。我们一起来看看各地都有哪些年夜饭的经典菜肴吧。[详细]

2020-03-03 11:17:30

2分钟上菜,半小时翻3轮,川渝地区又一爆品崛起?

2分钟上菜,半小时翻3轮,川渝地区又一爆品崛起?

高峰期坐下,两分钟内就能吃上饭,最快半小时能翻3轮,有肉有菜、能清淡能重口,出品稳定,人均消费可低至15元以下……没错,红餐网(ID:hongcan18)说的就是四川乐山名吃——跷脚[详细]

2020-03-03 11:17:21

如果你在餐厅遇到这群人,请给他们一个微笑

如果你在餐厅遇到这群人,请给他们一个微笑

不是不想回家,也不是不渴望团圆,只是因为选择了一行爱一行。习惯了,是他们的口头禅,但是依然希望得到亲友和你的理解。春节期间,今天新闻,如果你遇到这群可爱可敬的餐[详细]

2020-03-03 11:17:11

瑞幸,还能走多远?

中国最擅长搞大布局大资本的公司之一瑞幸又出大新闻了。然后就是很多负面了。 市场上,有争议并不可怕,我们要在争议中找到符合自己闭环逻辑的思考线。是这个时代最值得我们[详细]

2020-03-03 11:17:07

每天近9000家餐厅关门:餐饮上半场靠红利,下半场拼能力!

每天近9000家餐厅关门:餐饮上半场靠红利,下半场拼能力!

著名管理学者陈春花说:“2019年是一个分水岭,它完全是一个从不确定走向确定的时代。” 餐饮也是如此,2019年已经过去,中国有近1000万家餐饮门店,但每天有近9000家餐厅关门!餐[详细]

2020-03-03 11:16:58

房东赶走租客,眼红餐饮生意好,没想到报应来了!

房东赶走租客,眼红餐饮生意好,没想到报应来了!

房东是我们餐饮老板们经常打交道的对象,有些房东人品好,素养高,今日新闻, 但是大部分的房东都很难缠,唯利是图,甚至有些人品低下! 这样的房东大家都不愿意遇见,很不巧[详细]

2020-03-03 11:16:54

从火爆内地到亏损4500万,香港茶餐厅为什么不行了?

从火爆内地到亏损4500万,香港茶餐厅为什么不行了?

就在这两天,香港茶餐厅的龙头企业翠华公布的2019年中期财报显示,公司实现营收8.38亿港元,同比减少6.4%,亏损4450.2万港元。 这也意味着,自2012年在香港上市以来,翠华首次亏损。[详细]

2020-03-03 11:16:15

奶茶企业难活的一年:3千家倒闭,2万家待“续命”...

<b>奶茶企业难活的一年:3千家倒闭,2万家待“续命”...</b>

从以暴利著称到如今光环消散,奶茶行业敲碎了万千创业者的暴富美梦。 没想到,娃哈哈也悄悄杀进了奶茶市场。 2019年12月27日,一份关于娃哈哈将开线下茶饮店的《娃哈哈天生营养[详细]

2020-03-03 11:16:08

做外卖的凭什么不能学习海底捞?

做外卖的凭什么不能学习海底捞?

海底捞的速度与激情。 去年,头条君从自己亲身体验,写了篇《逃离海底捞,有多难?》,以海底捞上市招股书透露的门店选址数密码,分析了吃货们为何愿意等上几小时,成为它家[详细]

2020-03-03 11:15:49

食品黑窝点涉案金额达2.7亿!六部门公布15件典型案件

食品黑窝点涉案金额达2.7亿!六部门公布15件典型案件

近期,最高人民法院、最高人民检察院、公安部等六部门,联合发布了15件食药监管执法司法典型案例。 其中,8件为食品监管领域案例,7件为药品监管领域案例。这些案件既有发生在[详细]

2020-03-03 11:15:44

辣椒传入前的岁月里,这些香料撑起了中国人的餐桌

辣椒传入前的岁月里,这些香料撑起了中国人的餐桌

辣椒对人类到底有多重要?辣椒的骨灰级粉丝、美国厨师马克·米勒专门写了本书——《辣椒:点燃味觉的神奇果实》。 在书中,米勒写道:“全球约3/4的人口在平时做饭时会用到辣[详细]

2020-03-03 11:15:31

这样的鱼看起来很“新鲜”,其实是加了柴油?吃了会中毒?千万

这样的鱼看起来很“新鲜”,其实是加了柴油?吃了会中毒?千万

已经开始准备年货了? 一说到年货 鱼是必不可少的 不管是鲤鱼、鲶鱼、带鱼还是白鲢鱼 都是餐桌上的“C位”食物 但是 最近有新闻显示 多地出现“柴油鱼” 具体讲的是 一些不良商[详细]

2020-03-03 11:15:16